当复古工业厂房邂逅千年中医养生文化，一场兼具美味与康养的中医药盛宴如期而至。7月10日至11日，为期两天的郑州市第二届药膳技能竞赛暨惠民中医药文化夜市在二砂文创园圆满落幕。

本次大赛以“商都新‘食’尚，药膳领风潮”为主题，由郑州市卫生健康委员会 (郑州市中医药管理局)、郑州市人力资源和社会保障局、郑州市商务局、郑州市市场监督管理局、郑州市总工会、中原区人民政府主办；郑州市骨科医院、中原区卫生健康委员会承办；郑州市餐饮与饭店行业协会、郑州市中医药学会、郑州营养学会协办。汇聚全市医疗机构、餐饮行业共五十余支代表队同台比拼，融药膳竞技、名医义诊、中医文创、惠民体验于一体，老厂房工业风与千年中医药养生文化碰撞交融，打造出一场兼具烟火气与文化底蕴的健康盛会。

郑州市中医院代表队凭借扎实的中医理论功底、精妙的药食配伍思路与精湛烹饪技艺，在激烈角逐中脱颖而出，一举拿下团体赛一等奖，用一席特色药膳诠释医圣故里食养智慧。

精研配方细打磨

凝心聚力备赛事

赛前，医院紧扣中医药“治未病”理念与群众日常养生需求，组建由资深中医师、中药师、膳食厨师组成的参赛专班，反复打磨参赛菜品，从食材药性、配伍禁忌、养生功效，到菜品口味、摆盘造型逐一优化，细致完善整套参赛方案，全力备赛。

赛场争锋显功底

三道药膳展巧思

本次赛事设置中医理论笔试、现场限时实操、专家品鉴答辩三大考核环节。比赛现场，我院队员分工配合、操作从容，精准把控食材配比、烹制火候，顺利完成三道特色药膳。

冷菜紫姜西瓜翠以西瓜翠衣搭配紫姜凉拌，一凉一温相互调和，既能清热解暑，又可温养脾胃，适合夏季暑重、脾胃偏弱人群；

热菜栀芪菊花鱼融合黄芪、栀子、杭白菊与鲜鱼烹制，益气固本、清肝散热，低脂鲜嫩，滋补温润不上火；

养生汤齿苋薏仁炖乳鸽慢炖而成，清热祛湿、健脾补气，适合夏季湿热体质调理。

三道药膳均遵循辨证施膳，药性平和适配大众，兼顾养生功效与食用口感，精致摆盘也收获评委高度评价。

守正创新承岐黄

食养惠民护安康

本次团体一等奖，是对医院药膳研发、中医药养生科普工作的充分认可。今后郑州市中医院将持续深挖药食同源传统文化，守正创新完善药膳体系，面向大众普及科学食疗知识，让中医食养理念走入日常生活，守护群众身体健康。